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Nutrición, Salud Y Sociedad

by Vários
language: spanish
Publisher: Publicacions de la Universitat de València, January of 2011 ‧
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Monografía dedicada a diversos aspectos de la historia de la alimentación y de la nutrición en la época contemporánea de la que participan autores de las Universidades de Valencia, Alacant, Miguel Hernández, Murcia y la Autónoma de Barcelona. El estudio, que combina una perspectiva plural y interdisciplinaria, va desde los llamados Food Studies, que aportan una perspectiva cultural y de la vida cotidiana, hasta capítulos escritos desde la historia económica, la historia de la medicina y de la salud, o la historia antropométrica. El volumen recoge nuevas reflexiones y materiales, abordando la siempre compleja relación entre nutrición y salud, desde la diversidad de factores científicos, sanitarios, socioeconómicos, culturales y políticos que la condicionan.

Nutrición, Salud Y Sociedad

by Vários

Property Description
ISBN: 9788437081731
Publisher: Publicacions de la Universitat de València
Release Date: January of 2011
Language: Spanish
Cover: Softcover
Pages: 372
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Medicine > General Medicine
EAN: 9788437081731