Momofuku

by David Chang e Peter Meehan
language: spanish
Publisher: NEO PERSON ‧
28,54€
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El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma. En Momofuku («Melocotón de la suerte» en japonés) descubrirás las recetas, historias, anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang, considerado actualmente uno de los mejores chefs del planeta. Los platos más emblemáticos de sus restaurantes de Nueva York, como son el Ramen Momofuku, el Bao de cerdo o las Virutas de foie gras, son fruto de su obsesión por la receta perfecta de ramen y de su devoción por el cerdo, la comida coreana y la técnica de las grandes recetas clásicas. A partir de ahora conocerás todos los secretos de sus icónicos platos y podrás cocinarlos en casa. Disfruta del banquete.

Momofuku

by David Chang e Peter Meehan

Property Description
ISBN: 9788415887201
Publisher: NEO PERSON
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 304
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks
EAN: 9788415887201