Manual Prático de Cozinha Vegetariana

500 receitas para todas as ocasiões, desde sopas simples a saladas e pratos sofisticados; As técnicas necessárias para a preparação de vegetais e leguminosas apresentadas passo a passo; Um guia magnificamente ilustrado de toda uma selecção de ingredientes frescos e saudáveis que tornam a cozinha vegetariana tão apetitosa; Como preparar refeições deliciosas em poucos minutos, utilizando ingredientes sazonais ou enlatados; Deliciosas receitas tradicionais, como Gnocchi de Batata, Lasanha de Espinafres e Avelãs, Caril de Vegetais, Dhal de Espinafres ou Salada de Arroz à Espanhola; Contém inúmeras receitas onde é utilizada uma grande variedade de ingredientes de baixo teor em gordura, mas plenos de sabor.