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Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas

by Francisco Moser
Publisher: Cetop, April of 2002 ‧
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Esta obra procura suprir uma lacuna quer ao nível da formação de novos gestores hoteleiros quer com a actualização e procura de informação básica ou complementar dos profissionais do sector.

Organizado de forma segmentada, como um manual prático global, com exemplos complementares simples e muito descritivos, permite uma compreensão clara da gestão, marketing, venda, distribuição, controlo, produção e elaboração orçamental do sector de Food and Beverage na indústria hoteleira.

Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas

by Francisco Moser

Property Description
ISBN: 9789726415213
Publisher: Cetop
Release Date: April of 2002
Language: Portuguese
Dimensions: 154 x 235 x 8 mm
Cover: Softcover
Pages: 156
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Management > Hospitality and Tourism
EAN: 5602072250120
Recommended Minimum Age: Not applicable

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