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Los Procesos De Servicios En Restauración

by Antonia Badillo Martínez e Maria Isabel Castellano Almagro
language: spanish
Publisher: SINTESIS, May of 2015 ‧
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En este libro se presenta de forma didáctica toda la información práctica necesaria para llevar a cabo un correcto servicio en restauración: tipología de los servicios, legislación alimentaria vigente aplicada a la restauración, materiales necesarios, realización de los distintos tipos de servicios, elaboraciones a la vista del cliente, atención al cliente, facturación, etc. Este manual, de interés para cualquier profesional del sector hostelero, está dirigido especialmente los alumnos del módulo profesional de grado superior Procesos de servicios en restaurante, y sirve de apoyo para los módulos de servicio de grado medio.

Los Procesos De Servicios En Restauración

by Antonia Badillo Martínez e Maria Isabel Castellano Almagro

Property Description
ISBN: 9788490771211
Publisher: SINTESIS
Release Date: May of 2015
Language: Spanish
Cover: Softcover
Pages: 250
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Management > Business Organization
EAN: 9788490771211