adicionar à lista de desejos
Los Procesos De Elaboración En Cocina
language: spanish
Publisher:
SINTESIS, May of 2015 ‧
see product details
32,11€
10% OFF
CARD
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
free shipping
SYNOPSIS
Este libro presenta, de forma clara y estructurada, los contenidos mínimos necesarios para comprender y aplicar los procesos en la cocina profesional actual, ineludibles como base técnica y conceptual para poder razonar y resolver correctamente los retos que plantea la hostelería moderna. Estos contenidos se acompañan de multitud de recursos prácticos y visuales que ayudarán al lector a afianzar los conocimientos. Se trata de un manual eficaz para que cualquier interesado pueda iniciarse o progresar en el mundo de la cocina y la gastronomía desde un punto de vista profesional. Aunque no por esto deja de resultar un libro ameno, adecuado para aficionados, profesionales, gourmets y emprendedores. Y, por supuesto, para el alumnado de la familia profesional de Hostelería y Turismo en general, y para el módulo de Procesos de elaboración culinaria en particular.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788490771310 |
| Publisher: | SINTESIS |
| Release Date: | May of 2015 |
| Language: | Spanish |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 250 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Management
>
Business Organization
|
| EAN: | 9788490771310 |