Les Whoopies

- Dignes successeurs des cupcakes et des macarons, voici, en provenance directe des Etats-Unis, les whoopies, petits gâteaux faits de deux ronds de pâte tendre accolés par une crème.Ovni culinaire, à mi-chemin entre les célebrissimes macarons et cupcakes, les whoopies font un véritable carton outre-Atlantique et dans toutes les régions où il débarque. Elu " gourmandise de l'année 2010 " par le New York Times, il a son festival et ses fans se multiplient à une vitesse vertigineuse à travers le monde.Benoit Molin, expert en gourmandise, propose l'un des premiers livres de recettes de whoppies pies en France. Ses 40 recettes (30 recettes sucrées et 10 salées) vont permettre à chacun de réussir en toute simplicité des whoopies originaux et succulents : Whoopie citron vert (coques citron vert et crème brulée au réglisse), Whoopie tiramisu (coques biscuit cuillère et crème cheese café), Whoopie Coco crevettes mangue (coques noix de coco et curry et tartare de crevettes mangue et coriandre)... - Benoît Molin a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il est aujourd'hui conseiller en pâtisserie et en cuisine, pour les professionnels et les particuliers, et anime chaque semaine sur Cuisine.TV l'émission " 1001 desserts pas à pas ". Aux éditions de La Martinière il est l'auteur de nombreux livres à succès dont Verres gourmands ( 59 471 ex. vendus), Les meilleures verrines ( 17 073 ex. vendus), L'Apéritif,Cuillères gourmandes, Les meilleures fougasses, et récemment Les Goûters des gourmands.Catherine Madani est auteur de livres culinaires aux éditions de La Martinière ( Fait maison ) et aux éditions Ducasse ( Blender - 40.000 ex ). Elle est la styliste et photographe de nombreux ouvrages en édition et en presse spécialisée.