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Les Vins De Fruits

by Dubois A
language: french
Publisher: NATURE ET PROGRES, August of 2007 ‧
8,58€
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La transformation des fruits en boissons existe depuis les temps les plus anciens. Et si l'amélioration de la conservation a trouvé son heure de gloire avec le vin de raisin, les autres boissons fermentées ont malheureusement été perdues de vue. Les méthodes industrielles semblent avoir effacé de nos mémoires ces productions plus réduites. Pourtant, les méthodes de vinification artisanales, avec des fruits issus d'une culture respectant les normes bio, peuvent être facilement remises au service de tout un chacun. Les boissons fermentées à base de fruit, qu'on nomme vins de fruits par analogie avec le vin de raisin, offrent un débouché intéressant pour valoriser pleinement nos variétés locales de pommes, de groseilles, de cerises...

Les Vins De Fruits

by Dubois A

Property Description
ISBN: 9782930386102
Publisher: NATURE ET PROGRES
Release Date: August of 2007
Language: French
Format: Book
Collection: Tous Comptes Faits
Categories: Books in French > Lifestyle & Hobbies > Gardening
EAN: 9782930386102