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Les Miracles De L'Agar-Agar

by Catherine Chegrani-Conan
language: french
Publisher: IDEO, February of 2012 ‧
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L'agar-agar est une merveille de la nature. Cette poudre obtenue à partir d'une algue japonaise, possède des vertus innombrables qui en font un ingrédient indispensable dans la cuisine. L'agar-agar est un gélifiant végétal qui, miracle ! ne contient aucune calorie : il permet donc de préparer des recettes (terrines, mousses, crèmes, purées, tartes, etc.) gardant leurs saveurs intactes, tout en étant très light. L'agar-agar permet aussi d'utiliser moins de sucre, d'oeufs et de matières grasses tout en procurant un effet de satiété. Autant dire que c'est l'additif parfait des bons régimes alimentaires, comme l'ont bien compris les centenaires d'Okinawa qui en consomment quotidiennement ! Ce livre donne tous les conseils pour utiliser au mieux l'agar-agar et propose les meilleures recettes sucrées et salées pour toute la famille. Les miracles diététiques de l'agar-agar avec 130 recettes gourmandes.

Les Miracles De L'Agar-Agar

by Catherine Chegrani-Conan

Property Description
ISBN: 9782352888307
Publisher: IDEO
Release Date: February of 2012
Language: French
Pages: 192
Format: Book
Collection: Dossier Michel Vaillant
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782352888307