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Les Basiques Légumes ; 64 Recettes Illustrées Pas À Pas

by Jody Vassalo
language: french
Publisher: MARABOUT, February of 2010 ‧
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Les 80 meilleures recettes de légumes détaillées en photo pas à pas. Un chapitre sur les modes de cuisson des différents légumes. 9 chapitres de recettes classées par famille de légumes. Les légumes feuilles : salades, endives, épinards etc. Les choux : brocolis, chou rouge, chou-fleur, chou vert etc. Les légumes racine : céleri, pommes de terre, panais, betterave, etc. Les pois :haricots verts, petits pois, haricots secs, etc. Les légumes fruits : aubergines, poivrons, tomates, concombres etc. Les légumes tiges : artichauts, cardons, asperges. La famille des oignons : oignon, échalote, poireaux, ail etc. Les champignons : cèpes, morilles, chanterelles etc. Quelques recettes sucrées : carrot cake, tarte au potiron, halva à la carotte. Une section regroupant les jus de légumes, les pickles et les sauces.

Les Basiques Légumes ; 64 Recettes Illustrées Pas À Pas

by Jody Vassalo

Property Description
ISBN: 9782501063456
Publisher: MARABOUT
Release Date: February of 2010
Language: French
Dimensions: 190 x 245 x 19 mm
Format: Book
Collection: Cuisine Marabout
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782501063456

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