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L'Encyclopedie De La Cuisine Asiatique

language: french
Publisher: LA MARTINIERE, May of 2004 ‧
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Les cuisines d'Asie, tout aussi variées et intéressantes que les pays de ce vaste continent, paraissent familières. Pourtant, la diversité des ingrédients, la richesse des saveurs, et l'originalité des recettes continuent de surprendre. L'Encyclopédie de la cuisine asiatique réunit 400 des meilleures recettes originaires de Chine, de Malaisie, d'Indonésie, des Philippines, du Vietnam, et du Japon : pour découvrir les recettes de plats typiques comme le Canard laqué à la pékinoise ou les Crevettes à la sauce piquante, d'autres moins connues, tels les Calmars à la vietnamienne ou le Gado-gado de légumes. Les modes de préparation traditionnels ont été adaptés pour le cuisinier occidental, et chaque recette, décrite étape par étape, est illustrée de splendides photographies en couleurs. Soupe piquante, Sushi japonais, Nouilles de sarrasin au saumon fumé... et d'autres encore, sont autant de délices pour le palais et les yeux !

L'Encyclopedie De La Cuisine Asiatique

Property Description
ISBN: 9782841982233
Publisher: LA MARTINIERE
Release Date: May of 2004
Language: French
Pages: 512
Format: Book
Collection: Conseils Pratiques
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782841982233

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