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Le Vin Et L'Environnement

by Antoine Hennion, Pierre Floux, Genevieve Teil e Sandrine Barrey
language: french
Publisher: PRESSES DE L'ECOLE DES MINES, September of 2011 ‧
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L'engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs: la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l'environnement ? En s'appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d'une façon ou d'une autre dans l'agriculture raisonnée ou intégrée, l'agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir.

Le Vin Et L'Environnement

by Antoine Hennion, Pierre Floux, Genevieve Teil e Sandrine Barrey

Property Description
ISBN: 9782911256523
Publisher: PRESSES DE L'ECOLE DES MINES
Release Date: September of 2011
Language: French
Pages: 329
Format: Book
Collection: Hors Collection Masson
Categories: Books in French > Exact and Natural Sciences > Others
EAN: 9782911256523