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Le Système Alimentaire Mondial ; Concepts Et Méthodes, Analyses Et Dynamiques

by Jean-Louis Rastoin e Gerard Ghersi
Book eBook
language: french
Publisher: QUAE, November of 2010 ‧
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Avec pour double objectif d'aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage original intéressera l'enseignement supérieur et les responsables d'organisation. Il présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale. Une prospective des modes de consommation et de production alimentaire à l'horizon 2050 est proposée.

Le Système Alimentaire Mondial ; Concepts Et Méthodes, Analyses Et Dynamiques

by Jean-Louis Rastoin e Gerard Ghersi

Property Description
ISBN: 9782759206100
Publisher: QUAE
Release Date: November of 2010
Language: French
Pages: 566
Format: Book
Collection: Verdier Poche
Categories: Books in French > Lifestyle & Hobbies > Agriculture
EAN: 9782759206100