Le Sol, La Terre Et Les Champs

L'agriculture aujourd'hui est dans une impasse. Son intensification n'a pas été capable d'arrêter la famine mais elle a épuisé des millions d'hectares de sol et dégradé la qualité nutritive des aliments. Fondée sur une conception très réductrice du sol considéré comme un support inerte, l'agronomie n'a pas su développer une agriculture durable. Elle s'enlise avec les OGM qui rendent les agriculteurs prisonniers des semenciers ainsi qu'avec le développement des agrocarburants qui provoque une hausse brutale du prix des denrées agricoles alimentaires. S'appuyant sur les expériences réussies d'une agriculture dite biologique et sur les dernières recherches en microbiologie du sol, Claude et Lydia Bourguignon proposent dans ce livre une nouvelle voie pour l'agriculture du XXIe siècle.Voici une nouvelle édition de cet ouvrage épuisé et très attendu par le public.

1) Le sol, milieu dynamique - Un milieu inconnu - Une nouvelle approche de la dynamique des sols : naissance, maturité et mort des sols - L'agrologie et la complexité du sol 2) Le sol, milieu vivant - Les organismes vivants du sol - Les micro-organismes du sol et les cycles biogéochimiques - Marnage et compostage 3) Le sol et les plantes - Les végétations climax - Origine des plantes cultivées - Environnement et nutrition des plantes - Biodiversité et agriculture 4) Agrologie et fertilisation - La fertilisation du sol - La fertilisation de la faune du sol - La fertilisation des microbes du sol - La fertilisation des plantes 5) Le sol et les animaux - Leur adaptation au climat - Origine des animaux d'élevage - Environnement, nutrition et comportement des animaux - L'homme et l'animal : La fin d'une harmonie oe 6) Le sol et le terroir - Définition du « terroir » - Rôle des variétés de plantes et des races animales - La fin des produits du terroir.