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Le Raffinage Du Sucre A Nantes

by Robineau Evelyne
language: french
Publisher: MEMO, May of 2011 ‧
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Partant du goût pour le sucre, l'auteur analyse le développement de l'industrie du raffinage du sucre de canne sur les bords de la Loire. D'un produit exotique réservé aux classes les plus riches, l'ouvrage révèle l'émergence d'un marché dépassant les cadres nationaux. Dans une féroce concurrence, les industriels du 19e siècle n'ont de cesse de réduire les coûts de main-d'oeuvre, d'augmenter les volumes de production. À la croisée des industries mécanique et chimique, le raffinage est le théâtre de bouleversements techniques aussi spectaculaires que rapides. Augmenté de focus et d'une iconographie inédite, ce livre révèle la richesse d'une histoire méconnue, des traces d'une raffinerie impériale jusqu'à la silhouette de l'usine Béghin-Say dans le paysage nantais.

Le Raffinage Du Sucre A Nantes

by Robineau Evelyne

Property Description
ISBN: 9782352890713
Publisher: MEMO
Release Date: May of 2011
Language: French
Pages: 128
Format: Book
Collection: Dalloz Action
Categories: Books in French > History > General History
EAN: 9782352890713