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Le Marché De La Viande Halal : Évolutions, Enjeux Et Perspectives

by Samir Zemmour
language: french
Publisher: L'HARMATTAN, September of 2006 ‧
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Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.

Le Marché De La Viande Halal : Évolutions, Enjeux Et Perspectives

by Samir Zemmour

Property Description
ISBN: 9782296014053
Publisher: L'HARMATTAN
Release Date: September of 2006
Language: French
Pages: 112
Format: Book
Collection: Ethique Economique
Categories: Books in French > Economics, Finance and Accounting > Economy
EAN: 9782296014053