10% OFF

Le Livre Noir De La Gastronomie Francaise

by Mantoux Rubin Ayme
language: french
Publisher: J'AI LU, August of 2012 ‧
7,39€
10% OFF CARD
En France, la gastronomie est incontournable. Mais ce qui se cache sous les couvercles des marmites n'est guère appétissant et tue à petit feu la cuisine française. Cette enquête nous en dévoile les coulisses : guides corrompus, diktat des géants de l'agroalimentaire et de la grande distribution, collusions entre chefs étoilés et politiques, etc. Ce ne sont que rivalités et jeux de pouvoir ayant pour seul mot d'ordre : toujours plus. Alors que la gastronomie française a fait son entrée au patrimoine mondial de l'UNESCO, il est temps de s'intéresser au phénomène du food business dans notre pays.

Le Livre Noir De La Gastronomie Francaise

by Mantoux Rubin Ayme

Property Description
ISBN: 9782290037935
Publisher: J'AI LU
Release Date: August of 2012
Language: French
Dimensions: 113 x 180 x 19 mm
Pages: 356
Format: Book
Collection: Hyperbole
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782290037935