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Le Grand Livre Des Légumes Oubliés

by Jean-Baptiste Prades e Nicole Prades
language: french
Publisher: RUSTICA, November of 2006 ‧
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Agastache, concombre pomme, pâtisson, persil à grosse racine, grande ortie, potimarron, rave d'Auvergne... Les auteurs nous invitent à redécouvrir avec eux plus d'une centaine de légumes anciens, dont bon nombre ont été oubliés avec le temps. Passionnés par leur sujet, ils nous livrent ici le fruit de leurs recherches et de leur expérience. Chaque plante fait l'objet d'une fiche détaillée et illustrée, précisant son origine, les conditions idéales de culture, les précautions et les soins nécessaires, les propriétés et les possibles utilisations en cuisine... Une quarantaine de recettes, dont quelques-unes de chef, ajoutent une note savoureuse à l'ensemble.

Le Grand Livre Des Légumes Oubliés

by Jean-Baptiste Prades e Nicole Prades

Property Description
ISBN: 9782840387831
Publisher: RUSTICA
Release Date: November of 2006
Language: French
Pages: 175
Format: Book
Collection: Planete Jardin
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782840387831

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