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Las Enzimas

by Francisco J. Plou Gasca
Book eBook
language: spanish
Publisher: Los Libros de la Catarata, March of 2016 ‧
12,23€
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Estas moléculas son las enzimas, que al operar en condiciones experimentales suaves, se han convertido en pilares esenciales para la sostenibilidad de muchos procesos industriales. El ser humano ha aprovechado el enorme potencial de estos catalizadores biológicos y los produce a gran escala a partir de cultivos de microorganismos para incorporarlos a muchas de nuestras actividades cotidianas: para obtener alimentos saludables (productos sin lactosa, grasa de cacao, zumos, etc.), biocombustibles y polímeros, producir detergentes, tratar prendas textiles, en la producción de antibióticos o incluso en el tratamiento de enfermedades genéticas o en análisis clínicos.

Las Enzimas

by Francisco J. Plou Gasca

Property Description
ISBN: 9788490971284
Publisher: Los Libros de la Catarata
Release Date: March of 2016
Language: Spanish
Dimensions: 135 x 207 x 8 mm
Cover: Softcover
Pages: 128
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Fiction > Essays
EAN: 9788490971284