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Las Comidas De Lezama Lima

by Silvia Mayra Gómez Fariñas
language: spanish
Publisher: Editorial Verbum, S.L., May of 2019 ‧
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El periodista e investigador Ciro Bianchi señala: 'Para Lezama, la cubana es una cocina con apoyo escaso en el tipicismo y que huye, al mismo tiempo, de lo rebuscado. No se deriva solo de la española, aclaremos. También de la africana y tomó elementos de la cocina francesa, de la china, de la caribeña, lo que dio por resultado una cocina con acento propio []. Hay en su obra no pocos ejemplos de lo que él consideraba la voluptuosidad y la sorpresa de nuestra culinaria [].

Las Comidas De Lezama Lima

by Silvia Mayra Gómez Fariñas

Property Description
ISBN: 9788490748619
Publisher: Editorial Verbum, S.L.
Release Date: May of 2019
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 140
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks
EAN: 9788490748619