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La Revolucion De Las Algas

by Vincent Doumeizel
language: spanish
Publisher: URANO, February of 2023 ‧
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La próxima revolución tecnológica y alimentaria viene del mar. Si queremos reconstruir ecosistemas en lugar de seguir destruyéndolos, el futuro está en las algas.áDe la alimentación a la medicina, de las biotecnologías marinas a la restauración de los mares, las algas ofrecen un campo de innovación y soluciones concretas a los desafíos globales. Si aprendemos a cultivarlas de manera sostenible, las algas podrían alimentar a la humanidad, sustituir el plástico, descarbonizar la economía y reconstruir los sistemas marinos. Vincent Doumeizel, una eminencia en alimentación sostenible y apasionado por este valioso recurso, ha viajado por todo el mundo para interpelar a investigadores y profesionales implicados (desde el sector de la agroalimentación hasta la medicina, la biología marina o la climatología) acerca de las infinitas posibilidades de las algas. Sus conclusiones se exponen en este libro rebosante de esperanza y conocimiento, que acerca al gran público una aventura científica e histórica en la que ya estamos embarcados.á

La Revolucion De Las Algas

by Vincent Doumeizel

Property Description
ISBN: 9788417694920
Publisher: URANO
Release Date: February of 2023
Language: Spanish
Dimensions: 134 x 215 x 18 mm
Cover: Softcover
Pages: 320
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Health & Fitness > Diets
EAN: 9788417694920