10% OFF

La Restauration Informelle En Afrique Subsaharienne ; Sociologie D'Une Dépendance

by Jean-Emery Etoughé-Efé
language: french
Publisher: L'HARMATTAN, April of 2010 ‧
23,50€
10% OFF CARD
free shipping
Se restaurer dans la rue est une habitude chez les ouvriers au Gabon : à midi, ils se dirigent vers des unités de restauration installées à la périphéries des entreprises et tenues principalement par des femmes. Certaines d'entre elles viennent vendre leurs plats, d'autres préparent sur place. Ce commerce s'inscrit dans le secteur informel de l'alimentation et prend une dimension particulière puisqu'il offre aux ouvriers des aliments prêts à être consommés et peu chers, ainsi que la possibilité de s'ouvrir aux autres.

La Restauration Informelle En Afrique Subsaharienne ; Sociologie D'Une Dépendance

by Jean-Emery Etoughé-Efé

Property Description
ISBN: 9782296115729
Publisher: L'HARMATTAN
Release Date: April of 2010
Language: French
Pages: 167
Format: Book
Collection: Etudes Africaines
Categories: Books in French > Social Sciences and Humanities > Anthropology
EAN: 9782296115729