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La Farandole Des Croquembouches T.3

by Daniel Chaboissier
language: french
Publisher: DELAGRAVE, September of 2002 ‧
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Pour répondre à la demande des professionnels, et après le grand succès remporté auprès d'eux par les 2 premiers tomes : La Fantaisie des croquembouches et Croquembouches en fête, Daniel Chaboissier vous offre dans ces pages 20 nouveaux croquembouches issus de sa créativité ; de quoi faire avec les 40 précédents une véritable farandole ! La fabrication de chaque pièce est illustrée pas à pas et présentée avec des patrons à l'échelle. Conception, construction et présentation de chaque croquembouche sur support-présentoir en polystyrène reflètent la tendance actuelle d'efficacité et de rationalisation du travail. De l'apprenti au maître pâtissier, chacun puisera dans cette Farandole des croquembouches de quoi enrichir ses connaissances, améliorer sa technique ou stimuler sa créativité.

La Farandole Des Croquembouches T.3

by Daniel Chaboissier

Property Description
ISBN: 9782865470563
Publisher: DELAGRAVE
Release Date: September of 2002
Language: French
Pages: 142
Format: Book
Collection: Chroniques De L'Afaa
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782865470563

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