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La Cuisine Du Perigord/Poche

by Jean-Clémentine Thibault
language: french
Publisher: SUD OUEST EDITIONS, March of 2011 ‧
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Dans le Périgord, les volailles fournissent foies gras, confits, cous farcis, galantines, etc. Dans les forêts et les bois, on trouve toutes sortes de champignons, du plus humble au plus prestigieux comme la truffe. Les rivières et étangs abritent truites, anguilles, écrevisses et autres perches et brochets. Enfin, noix et noisettes apportent en saison leur fine et légère amertume aux multiples salades et autres mets tant salés que sucrés. Outre de nombreuses spécialités décrites dans ce livre, tout un assortiment de plats traditionnels, simples et rustiques méritent le détour. La liste est longue ! Il ne tient qu'à vous de découvrir les trésors de notre gastronomie périgourdine.

La Cuisine Du Perigord/Poche

by Jean-Clémentine Thibault

Property Description
ISBN: 9782817700748
Publisher: SUD OUEST EDITIONS
Release Date: March of 2011
Language: French
Pages: 123
Format: Book
Collection: Illustoria
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782817700748