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La Cuisine Du Dauphiné

by Sylvianne Léveillé
language: french
Publisher: GISSEROT, January of 2005 ‧
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La gastronomie dauphinoise est aussi variée que son terroir d'origine. Isère, Hautes-Alpes et Drôme nous font passer des neiges alpines au soleil provençal. Les ressources sont riches et diverses et l'on peut retrouver sur la même table des soupes bien nourrissantes, comme celle de Saint-Antoine, cousinant avec une délicate et parfumée truffade. Tomates, pommes de terre et huile d'olive voisinent avec le gratin dauphinois, et les ravioles avec la légère salade de Romans. II faut encore citer les olives de Nyons, le gâteau de noix de Grenoble et les pognes, sans oublier la tarte aux pêches de Valence, le nougat de Montélimar, ou bien les poires, prunes, et abricots.

La Cuisine Du Dauphiné

by Sylvianne Léveillé

Property Description
ISBN: 9782877478014
Publisher: GISSEROT
Release Date: January of 2005
Language: French
Format: Book
Collection: Ccn
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782877478014