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La Cuisine Des Ardennes ; Histoire, Recettes Et Traditions

by Bernard Chopplet e Jean-Marie Lecomte
language: french
Publisher: NOIRES TERRES, August of 2010 ‧
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Ce livre rassemblera plus de 100 recettes anciennes du pays, présentées par Lise Bésème-Pia experte incontestée de la cuisine du terroir. Cet ouvrage s'attachera à mettre en valeur la cuisine ardennaise, en remontant, autant qu'il est possible , à ses origines les plus anciennes ; celles d'un temps où le département des Ardennes n'existait pas encore. Se mêlaient alors dans cette région les langages et les coutumes des anciennes provinces de Champagne, de Lorraine, de Wallonie, d'Artoi s , de Picardie et les modes de vie très différents des bûchero ns de la forêt, des paysans des plaines, des bergers des savarts, des ouvriers des bourgs et des villages. Riche de coutumes sauvées de l'oubli par des éleveurs, des artisans et des confréries attachés à leur pays, la cuisine traditionnelle ardennaise est bien vivante. Les recettes sélectionnées et commentées par Lise Bésème-Pia, les images de Jean-Marie Lecomte et le texte de Bernard Chopplet le démontreront amplement.

La Cuisine Des Ardennes ; Histoire, Recettes Et Traditions

by Bernard Chopplet e Jean-Marie Lecomte

Property Description
ISBN: 9782915148251
Publisher: NOIRES TERRES
Release Date: August of 2010
Language: French
Pages: 192
Format: Book
Collection: Folio
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782915148251

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