10% OFF

Ingredientes

by Ali Bouzari
language: spanish
Publisher: Planeta Gastro, January of 2018 ‧
10,14€
10% OFF CARD
Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio, un Ingrediente, en mayúscula, es la pieza fundamental que trabaja entre las bambalinas de todo aquello que cocinamos. Existen millones de ingredientes pero tan solo ocho Ingredientes: el agua, los azúcares, los carbohidratos, los lípidos, las proteínas, los minerales, los gases y el calor. Cada Ingrediente tiene su propia personalidad y conjunto de funciones. En esta obra conocerás pues los secretos de cada uno de estos Ingredientes, dónde encontrarlos y cómo utilizarlos en la cocina.

Ingredientes

by Ali Bouzari

Property Description
ISBN: 9788408180661
Publisher: Planeta Gastro
Release Date: January of 2018
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 288
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Medicine > General Medicine
EAN: 9788408180661