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Gestion De L'Entreprise ; Terminale Professionnelle ; Baccalauréat Professionnel Restauration

by Anne Delaby
language: french
Publisher: BERTRAND LACOSTE, May of 2009 ‧
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Cet ouvrage, à feuillets détachables, s'adresse aux élèves de Terminale professionnelle préparant le Baccalauréat professionnel Restauration. Il se compose de 30 cas pratiques qui abordent de manière concrète la gestion hôtelière. Ces cas pratiques laissent à l'enseignant toute liberté dans sa pratique pédagogique. Ils peuvent être utilisés comme support dans le cadre d'une démarche inductive ou comme cas d'application du cours. Ce manuel est découpé en cinq parties : - Les investissements et leur financement ; - La détermination des prix de vente ; - L'analyse des résultats de l'entreprise ; - La gestion du personnel ; - Les activités de révision.

Gestion De L'Entreprise ; Terminale Professionnelle ; Baccalauréat Professionnel Restauration

by Anne Delaby

Property Description
ISBN: 9782735221530
Publisher: BERTRAND LACOSTE
Release Date: May of 2009
Language: French
Pages: 128
Format: Book
Collection: Les Dossiers Bertrand Lacoste
Categories: Books in French > Parenting > Technical Education
EAN: 9782735221530