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Flores

by Cedric Grolet
language: spanish
Publisher: Ediciones Akal, September of 2022 ‧
45,87€
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Tras Frutas y Ópera, he querido rendir homenaje a mi madre, quien me decía que una sencilla flor podía conquistar el mundo. Para mí, no hay nada más elegante que montar una flor con una manga pastelera. Montar una crema, una ganache o un merengue te permite darun equilibrio estético y suculento a un postre.cuando formo espirales y pétalos,busco dibujar una flor cadavez diferente para transformaruna sencilla tarta en un regaloLas flores son un campo de juego infinito para un pastelero. Símbolo de vida, de elegancia y de pureza, permiten jugar con los colores, las formas y los ingredientes. Son enormemente sugerentes y ¡tenía muchas ganas de hacerlas comestibles!Descubra más de 80 recetas, todas creadas con pasión y paciencia. Ahora les toca a ustedes trabajar y dejarme a mí soñar.

Flores

by Cedric Grolet

Property Description
ISBN: 9788446052463
Publisher: Ediciones Akal
Release Date: September of 2022
Language: Spanish
Dimensions: 321 x 291 x 31 mm
Cover: Hardcover
Pages: 352
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks
EAN: 9788446052463