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language: spanish
Publisher: Planeta Gastro, November of 2017 ‧
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El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.

Etxebarri

by Jon Sarabia e Juan Pablo Cardenal

Property Description
ISBN: 9788408170822
Publisher: Planeta Gastro
Release Date: November of 2017
Language: Spanish
Dimensions: 266 x 223 x 31 mm
Cover: Hardcover
Pages: 356
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks
EAN: 9788408170822