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Escuela De Cocina
Book
eBook
language: spanish
Publisher:
Larousse, October of 2022 ‧
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SYNOPSIS
Uno de los clásicos del catálogo de cocina de Larousse, presentado en una nueva edición enriquecida y con una puesta en página totalmente renovada. Miles de lectores han encontrado ya respuesta en sus páginas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de platos o mejorar sus técnicas culinarias. Gracias al asesoramiento y a la experiencia de Piero Rainone, chef y profesor de alta cocina, todo el mundo aprenderá algo en esta auténtica "escuela de cocina": trucos, técnicas y nuevas ideas aparecen en esta obra, ilustradas con numerosas fotografías de paso a paso.La obra está organizada en 7 grandes apartados: Masas, pasta y preparaciones de base; Salsas, caldos, condimentos y conservas; Carnes blancas, rojas y de caza; Pescados, moluscos y crustáceos; Verduras, hortalizas y legumbres; Frutas cítricas, exóticas y de temporada, y Dulces, cremas y decoraciones. Cada uno de estos apartados se complementa con útiles indicaciones sobre los utensilios indispensables y con una selección de recetas fáciles para elaborar apetitosos platos.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788419250643 |
| Publisher: | Larousse |
| Release Date: | October of 2022 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 150 x 230 x 23 mm |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 512 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
>
Cooking
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| EAN: | 9788419250643 |