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Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos

by Almudena Villegas Becerril
language: spanish
Publisher: Ideaspropias Editorial, October of 2014 ‧
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Almudena Villegas, autora de esta obra y referente en el panorama gastronómico europeo, nos revela cómo preparar exquisitas recetas a partir de productos del mar. A lo largo de este manual se explicará con detenimiento la maquinaria más utilizada, las principales bases elaboradas a partir de estos productos, así como la regeneración de los mismos y las diferentes técnicas de preparación de recetas realizadas con este tipo de alimentos, siempre acompañadas de la mejor presentación. Esta fantástica obra le ofrecerá la posibilidad de obtener un conocimiento detallado sobre la materia, cocinar apetitosos platos y exhibir con elegancia sus creaciones, que harán las delicias de los paladares más exigentes.

Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos

by Almudena Villegas Becerril

Property Description
ISBN: 9788498394665
Publisher: Ideaspropias Editorial
Release Date: October of 2014
Language: Spanish
Cover: Softcover
Pages: 260
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Parenting
EAN: 9788498394665