adicionar à lista de desejos
El Llibre Del Recuit
language: spanish, catalan
Publisher:
Edicions Sidillà SL, December of 2012 ‧
see product details
16,30€
10% OFF
CARD
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
free shipping
SYNOPSIS
Aquest és el primer llibre que s'ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d'ovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se l'ha confós amb el mató, amb la quallada o amb el brossat... Però és una altra cosa. Per a Josep Pla, el recuit és "de totes les formes de llet quallada que apareixen en el mercat, el de més qualitat" i "no té possible rival". Jordi Bonet-Coll ha sabut crear al voltant del recuit una veritable biografia intensa i apassionada, fresca i intel.ligent, que dóna veu a les persones que en feien i a tot un món que girava entorn de la seva elaboració i venda. Pel camí, també ha recuperat les paraules i les receptes, una forma ancestral i popular de transformar la llet en una menja exquisida. De la seva mà visitarem pastors, ovelles i recuiteres i acabarem, segur, volent ficar-hi cullerada.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788493874384 |
| Publisher: | Edicions Sidillà SL |
| Release Date: | December of 2012 |
| Language: | Spanish, Catalan |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 182 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
|
| EAN: | 9788493874384 |