10% OFF

El Gran Libro De La Horchata Y La Chufa De Valencia

by Vários
language: spanish
Publisher: Publicacions de la Universitat de València, December of 2014 ‧
28,54€
10% OFF CARD
free shipping
La chufa es un tesoro histórico, gastronómico y cultural, conocido desde el tiempo de los egipcios, afianzado e introducido en España por los árabes. La Universitat de València en su afán divulgativo, promueve esta obra que nace con la colaboración de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana y el Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia, y que es la primera que reúne la más actualizada información científica, histórica y gastronómica de la chufa y la horchata. Un excelente manual de consulta en el que se analiza, con amplitud y detalle, la historia del cultivo de la chufa, la elaboración de la horchata, la descripción de sus reconocidas cualidades nutricionales y saludables, y una muestra de la gastronomía más innovadora que tiene en la chufa un ingrediente básico para sus nuevas recetas y sabores.

El Gran Libro De La Horchata Y La Chufa De Valencia

by Vários

Property Description
ISBN: 9788437094649
Publisher: Publicacions de la Universitat de València
Release Date: December of 2014
Language: Spanish
Cover: Hardcover
Pages: 176
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Science > Agriculture
EAN: 9788437094649