Dix Façons De Le Préparer : Les Condiments

Cornichons, confiture de groseille de notre mère, purée de piment de notre frère. Ce livre réunit les recettes qui ont bercé notre enfance, pour les sauver, les partager et faire comprendre, tel un acte militant, l'importance du "faire soi-même" et du "faire ensemble", l'importance du goût véritable plutôt que le formatage industriel. Alors, à vos fourneaux. Vous ne le regretterez pas, vos enfants non plus. Les Lardeur's Les dix recettes. - Purée de piment. - Cornichons "à la façon de mon père" de Michel Troisgros. - Cornichons de mon père. - Citrons confits. - Cerises au vinaigre. - Purée d'oseille. - Anchois en saumure. - Chutney d'aubergine. - Olives noires en saumure ou à l'huile. - Pesto aux pignons.