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Desserts Et Vins

by Lenotre
language: french
Publisher: SOLAR, October of 2011 ‧
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Contraste audacieux ou équilibre plus traditionnel, le mariage subtil des desserts et des vins se décline de mille et une façons, tant la richesse des vins de dessert venus des quatre coins du monde est infinie. Simples ou fastueux, liquoreux ou pétillants, découvrez à travers la sélection d'Olivier Poussier 120 vins exceptionnels qui épouseront avec sensualité les textures onctueuses, croquantes ou fondantes des 60 desserts réalisés par Philippe Gobert, prestigieux pâtissier de la maison Lenôtre. Notes légères et fleuries d'un riesling sur une crème renversée au caramel et au citron vert, gammes confites, sombres et baroques d'un grand porto sur un moelleux au chocolat, en passant par le charme distingué d'un vin de botrytis sur un sablé amandine aux framboises...LE COFFRET Délicatement façonné dans un carton recouvert d'or, un fourreau somptueusement décoré de découpes minutieuses et baroques entoure, tel un écrin, ce magnifique ouvrage dont la couverture argentée offre un contraste chic et délicat.

Desserts Et Vins

by Lenotre

Property Description
ISBN: 9782263056871
Publisher: SOLAR
Release Date: October of 2011
Language: French
Format: Book
Collection: Vertigo
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782263056871

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