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Dessert 150 Recettes + De Gout - De Sucre + De Bonheur

by Perla Servan-Schreiber
language: french
Publisher: LA MARTINIERE, September of 2012 ‧
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Préparer un dessert est une fête. Le manger, une récompense. Le partager, un rituel joyeux. Et s'entendre dire "c'est bon !" le cadeau suprême!Perla Servan-Schreiber propose 120 recettes, très simples à réaliser, de desserts rééquilibrés en sucre, mais pas seulement. Car, en pâtisserie, plus encore qu'en cuisine, l'harmonie est première. Réduire le sucre invite à ajuster le beurre, la farine et tout le reste. Ce qui fait naître de nouvelles saveurs, de nouveaux contrastes de matière, de nouvelles sensations en bouche.Tous les grands classiques de la pâtisserie revus par Perla : beignet, cake, cannelé, charlotte, brioche, crème caramel, fondant au chocolat, mousse, riz au lait, tarte, tuile... avec la dose juste en sucre pour plus de goût et toujours plus de bonheur!

Dessert 150 Recettes + De Gout - De Sucre + De Bonheur

by Perla Servan-Schreiber

Property Description
ISBN: 9782732450681
Publisher: LA MARTINIERE
Release Date: September of 2012
Language: French
Pages: 192
Format: Book
Collection: Best
Categories: Books in French > Art > History of Art
EAN: 9782732450681

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