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Deberiamos Comer Carne Evolucion Y Consecuencias De Dieta

by Vaclav Smil
language: spanish
Publisher: FONDO CULTURA ECONOMICA, February of 2023 ‧
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¿Debemos comer carne? Es un libro que aborda tanto los problemas como los beneficios de comer carne. Brinda una perspectiva antropológica e histórica al analizar el consumo de carne desde los primeros periodos de la historia del hombre y cómo su caza y su ingesta ayudó al desarrollo de las primeras sociedades; aporta, asimismo, una perspectiva sanitaria al mencionar las condiciones bajo las cuales se desarrolla la cría y el engorde de los animales destinados para nuestro consumo, al igual que una perspectiva económica al brindar los datos de la cantidad de carne que se produce y los recursos que se necesitan para ello y también nos da una perspectiva ecológica al mencionar el impacto que tiene la industria de la carne en el agua, el suelo y el aire.

Deberiamos Comer Carne Evolucion Y Consecuencias De Dieta

by Vaclav Smil

Property Description
ISBN: 9786071672827
Publisher: FONDO CULTURA ECONOMICA
Release Date: February of 2023
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Medicine > General Medicine
EAN: 9786071672827

ABOUT THE AUTHOR

Vaclav Smil

Vaclav Smil é atualmente um distinto professor na Faculdade de Meio Ambiente da Universidade de Manitoba em Winnipeg, Canadá. Completou os seus estudos na Faculdade de Ciências Naturais da Universidade Carolinum, em Praga, e na Faculdade de Ciências da Terra e Minerais da Universidade Estadual da Pensilvânia, nos Estados Unidos da América. As suas pesquisas abrangem temáticas tão diversificadas como estudos energéticos, ambientais, alimentares, populacionais,económicos, históricos e de políticas públicas. É membro da Royal Society of Canada (Science Academy) e foi o primeiro não americano a receber o prémio American Association for the Advancement of Science para a compreensão pública da ciência e tecnologia. Orador convidado em mais de 250 conferências e workshops nos EUA, Canadá, Europa, Ásia e África, lecionou em várias universidades na América do Norte, Europa e Leste da Ásia e trabalhou como consultor para diferentes instituições internacionais.

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