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De La Pomme Au Cidre

by Hippolyte Gancel
language: french
Publisher: OUEST FRANCE, February of 2007 ‧
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Le cidre, servi d'abord sur les tables fortunées, a su se faire une place de choix comme boisson du peuple dans les trois quarts des départements de France. Aujourd'hui, contrairement aux idées reçues, la production et la consommation de cidre ne sont pas spécifiques à la Normandie et à la Bretagne. D'autres régions françaises ainsi que plusieurs pays européens en produisent. À travers des cartes postales anciennes, des croquis, des affiches et des photographies récentes, cet ouvrage nous invite à découvrir le processus de fabrication du cidre. Il explique comment l'homme est parvenu à exalter ces vertus exemplaires au fil des siècles mais aussi comment sont créées les eaux-de-vie de cidre que sont le pommeau et le calvados.

De La Pomme Au Cidre

by Hippolyte Gancel

Property Description
ISBN: 9782737338779
Publisher: OUEST FRANCE
Release Date: February of 2007
Language: French
Pages: 128
Format: Book
Collection: Memoires Ouest-France
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Wine and beverage guides
EAN: 9782737338779

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