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Culinary Action!

by Basque Culinary Center
language: spanish
Publisher: Planeta Gastro, November of 2017 ‧
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Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

Culinary Action!

by Basque Culinary Center

Property Description
ISBN: 9788408178477
Publisher: Planeta Gastro
Release Date: November of 2017
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 400
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Science > Chemical
EAN: 9788408178477