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Cuisiniere Bordelaise

by Ezgulian Mignot
language: french
Publisher: STEPHANE BACHES, June of 2010 ‧
17,49€
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Sous-bois humi­des et fumants, vignes brûlées par le soleil, lit­to­ral pois­son­neux et landes éten­dues offrent bien des contras­tes à la cui­sinière bor­de­laise : la saveur iodée d'une huître d'Arcachon, les arômes relevés d'une mari­nade au Saint-Emilion, le bou­quet délicieux de cèpes poêlés ou d'une épaule d'agneau de Pauillac en cours de cuis­son... La cui­sine bor­de­laise parle aussi la langue du sucré ; tantôt crous­tillant, tantôt fon­dant, le cannelé, les fan­chon­net­tes et maca­rons au cérons régalent petits et grands en toutes occa­sions. Décou­vrez dans cette nou­velle édition : - Asperges du Blayais en mous­se­line d'estra­gon - Tourte bor­de­laise de foies de volaille aux pru­neaux - Gibelote bor­de­laise - Les fameu­ses tri­can­dilles - Mironton de Chalosse - Babas bor­de­lais au Cérons - Merveilles - etc...

Cuisiniere Bordelaise

by Ezgulian Mignot

Property Description
ISBN: 9782357520752
Publisher: STEPHANE BACHES
Release Date: June of 2010
Language: French
Pages: 76
Format: Book
Collection: Collection Gourmande
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782357520752

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