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Cuisine Normande

by Baratte
language: french
Publisher: EDISUD, January of 2008 ‧
15,24€
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La richesse culinaire de la Normandie n'est plus à établir : tripes à la mode de Caen, coquilles Saint-Jacques et autres fruits de mer de la Manche, viandes mijotées au cidre, fondue au camembert, desserts agrémentés de calvados. Cet ouvrage propose des recettes réalisées à base de produits du terroir, émaillées d'anecdotes vécues, de tours de mains et de conseils. Elles sont le fruit de l'expérience personnelle de l'auteur acquise auprès de fins cordons bleus normands. Grâce à eux, l'auteur a su au fil des années forger un patrimoine gastronomique personnel dont il dévoile ici quelques secrets. Accessible à tous, le texte fait appel à des termes usuels et non au jargon technique des cuisiniers professionnels.

Cuisine Normande

by Baratte

Property Description
ISBN: 9782744907241
Publisher: EDISUD
Release Date: January of 2008
Language: French
Format: Book
Collection: Les Fondamentaux Economie Gestion
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782744907241

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