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Cuisine Et Societe En Afrique - Histoire, Saveurs, Savoir-Faire

by Chastanet Et Alii
Book eBook
language: french
Publisher: KARTHALA, January of 2002 ‧
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Croisant les approches de l'historien, de l'ethnologue et de l'anthropologue, les études réunies dans cet ouvrage constituent un tour d'horizon des gastronomies africaines. Des champs en culture au pot sur le feu, des archives aux livres de recettes, des secrets de grands-mères aux cuisines "nationales", elles éclairent maints aspects de l'histoire du paysage et des plantes cultivées, des environnements économiques et politiques, des croyances et des représentations.

Cuisine Et Societe En Afrique - Histoire, Saveurs, Savoir-Faire

by Chastanet Et Alii

Property Description
ISBN: 9782845862784
Publisher: KARTHALA
Release Date: January of 2002
Language: French
Format: Book
Collection: Hommes Et Societes
Categories: Books in French > Social Sciences and Humanities > Anthropology
EAN: 9782845862784

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