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Cuisine Au Foie Gras (N.Ed)

by Ezgulian Gateau
language: french
Publisher: STEPHANE BACHES, September of 2010 ‧
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Comment le choi­sir, oie ou canard ? Comment le dénerver et com­ment le préparer, les différentes façons du « foie gras en ter­rine ». Comment le cui­si­ner. Notre cui­sinière, Sonia Ezgulian, donne les conseils néces­sai­res pour le bon usage de ce pro­duit unique qui peut-être le noble com­plice des dîners à l'impro­viste. Elle pro­pose un grand nombre d'entrées et de plats au foie gras... Damien Gateau, som­me­lier épicu­rien suggère un accord de vin clas­si­que et un accord de vin inso­lite pour quel­ques un de ces mets délicieux.

Cuisine Au Foie Gras (N.Ed)

by Ezgulian Gateau

Property Description
ISBN: 9782357520783
Publisher: STEPHANE BACHES
Release Date: September of 2010
Language: French
Pages: 92
Format: Book
Collection: Guide Petit Fute ; Departements
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782357520783

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