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Cru - Carpaccios, Tártaros e Ceviches

Edição revista e atualizada

by Inês Simas
Publisher: Manuscrito Editora, September of 2022 ‧
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Este livro traz-lhe cerca de 80 receitas de «carpaccios», tártaros e ceviches de peixe. De salmão, dourada e atum, de carne, de novilho ou pato, de legumes e de fruta variada, numa conjugação perfeita que resulta tanto numa entrada como numa refeição ou numa sobremesa.
Delicie-se, por exemplo, com um «carpaccio» de salmão com molho de iogurte, ou coloque o preparado dentro de um delicioso «bagel», ou «wrap», e leve-o para o trabalho.
Prepare um ceviche de camarão e coloque-o dentro de um bolo do caco. Junte a um tártaro de atum um delicioso arroz selvagem ou uma salada colorida. Sirva um maravilhoso tártaro de dourada com esparguete de curgete ou beterraba. Cru inclui também todas as técnicas e dicas que necessita para aprender a cozinhar em modo cru.

Cru - Carpaccios, Tártaros e Ceviches

Edição revista e atualizada

by Inês Simas

Property Description
ISBN: 9789899087323
Publisher: Manuscrito Editora
Release Date: September of 2022
Language: Portuguese
Dimensions: 169 x 241 x 20 mm
Cover: Softcover
Pages: 296
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789899087323

ABOUT THE AUTHOR

Inês Simas

Inês Simas, chef de Cozinha Natural, coach de Nutrição Funcional e Integrativa, foca o seu trabalho na saúde do intestino e no fortalecimento do sistema imunitário através da alimentação. O livro Cozinha Natural Todos os Dias é reflexo de muitos anos de trabalho e resume as mais de 60 edições de cursos de cozinha natural e funcional na Cru Kitchen, a sua escola de cozinha, em Lisboa.

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