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Cozinha sem limites

by Gordon Ramsay
Publisher: Porto Editora, February of 2013 ‧
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«Quero ensiná-lo a cozinhar boa comida em casa. Eliminando todo o trabalho árduo e toda a complexidade, qualquer pessoa pode produzir receitas de fazer crescer água na boca. Vou ajudá-lo a tornar-se um cozinheiro melhor.»
GORDON RAMSAY

Com mais de 120 receitas modernas, simples e acessíveis, Cozinha Sem Limites dará aos cozinheiros lá em casa o desejo, a confiança e a inspiração para lançarem mãos ao trabalho.

«Uma inesperada lufada de ar fresco... [Gordon Ramsay] deixou de lado o grande aparato e regressou aos princípios básicos. O livro está escrito num estilo simples e sem paternalismos, mas os seus anos de conhecimento surgem em cada página. Cobre tudo, desde o kit de utensílios fundamentais e como tornar antiaderente uma panela até dicas que mesmo os cozinheiros mais experimentados podem desconhecer...»

The Daily Mail

Cozinha sem limites

by Gordon Ramsay

Property Description
ISBN: 978-972-0-06348-9
Publisher: Porto Editora
Release Date: February of 2013
Language: Portuguese
Dimensions: 204 x 273 x 33 mm
Cover: Hardcover
Pages: 320
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 978972006348912
Recommended Minimum Age: Not applicable

Aprendi bastante

Igor Veloso

Foi este o livro que me ensinou a fazer risotto como deve ser. Ensinou-me que não é preciso horas e horas para fazer um caldo multiusos para molhos. Ensinou-me analisar o material de cozinha e como comprar o melhor. Falou-me das carnes, do peixe, legumes e especiarias. Ovos escalfados como deve ser, uma boa omelete, tratar das coxas ou dos lombos como obra de arte de cozinha esculpindo-os com um bom molho de legumes por dentro ou uma massa por fora. É um livro perfeito para iniciantes...bem ambientados... mas tem ingredientes complicados de encontrar e técnicas que requerem bastante ensaio e erro, logo convem ter algum tempo para improvisar. Ao fim do dia, o objectivo é tratar os ingredientes e a arte de cozinhar a sério mas sem preocupações e de forma eficaz, para que não se perca tempo a pensar no que se vai comer nem se perca tempo na sua confecção.

Muitas ideias práticas

Lara Gerez

Muitas receitas simples e variadas, com ingredientes do dia a dia para preparar pratos diferentes e práticos, que abrilhantam uma mesa e levam o nosso palato mais além.

Gordon Ramsay

Jorge Rosa

Um livro de fácil leitura, com dicas e pratos que requerem já alguns conhecimentos. Gostava que tivesse mais ilustrações dos pratos em receita.

Cozinha sem limites

Fernanda Guia

Gostei bastante do livro, e tenho aprendido muita coisa, vale a pena adquirir.

Delicioso!

Ana Matias

O livro é super apetitoso, as receitas variadas, e apesar de ser do Chef Ramsay, a maior parte delas são práticas e fáceis! O livro está muito bem construído com excelentes fotografias e dicas super práticas - é mesmo um 'back to basics' mas cheio de estilo!

Cozinha ilimitada !

Cristina Sousa

Um excelente livro! Um guia prático para usar todos os dias, lado a lado com os restantes utensílios de cozinha!

COZINHA SEM LIMITES

Sónia Andrade

Muito bom, permite aprender coisas muito básicas, como picar uma cebola como deve ser!

Cozinha sem limites

Ângela Lacerda

Bom livro, excelentes receitas, ideal para quem gosta de experimentar coisas novas. Um pequeno senão: nem todas as receitas têm uma imagem ilustrativa da mesma. Pena!

Muito Útil ...

Ana Paula Leitão Martins Alves Martinho

é um livro bastante interessante e muito útil ... Com ideias originais e práticas :)

cozinha sem limites

jose martins

simplesmente magnifico:)

Excelente

João

Um livro cheio de boas dicas de cozinha e receitas maravilhosas. Inclui as receitas que aparecem na TV.

Imprescíndivel!

Um livro a não perder por quem gosta de cozinhar; receitas e não só, um verdadeiro manual de cozinha, com o toque inconfundível de Gordon Ramsay. Adorei!

Incrivél

pedro miguel lima beato

Pratos facéis como um chef sabe fazer

Receitas muito faceis

Rute Carina Domingues Marques

Adorei o livro... tem muitas dicas interessantes... a receitas sao faceis e sem ingredientes estranhos. Sugiro sem duvida.

Obrigatorio

Joao Fernando Oliveira Bastos

Livro de compra obrigatório para quem, como eu, é o cozinheiro da casa. Receitas para todos os gostos, orçamentos e disponibilidades. Faz que cozinhar pareça fácil.

Qualquer um pode cozinhar

Duarte Nuno Nery Pinto

Frango ao estilo Jerk - Feito - Resultado - Nota 20 Arroz de Salsicha Picante - Resultado - Nota 20 É tudo fácil e simples de fazer...

ABOUT THE AUTHOR

Gordon Ramsay

Gordon Ramsay nasceu na Escócia, em 1966, mas passou a juventude em Inglaterra. Após uma grave lesão que o obrigou a abandonar uma promissora carreira de futebolista, resolveu investir num curso de gestão hoteleira. O talento natural para a arte da culinária levou-o a aprender com os mais influentes chefs mundiais, como Albert Roux e Marco Pierre White, em Inglaterra, e Guy Savoy e Joël Robuchon, em França. Em 1993, tornou-se chef do Aubergine, em Londres, restaurante que depressa conquistou 2 estrelas Michelin. Em 1998, com 31 anos, abriu um restaurante próprio, dando-lhe o seu nome. A crítica rapidamente o galardoou com o mais prestigiado prémio no mundo da cozinha de autor – as 3 estrelas Michelin. Hoje, o seu Restaurant Gordon Ramsay continua a ser o restaurante que detém o prémio há mais tempo e Gordon é um dos 4 chefs ingleses que mantêm as 3 estrelas. Em 2006, foi condecorado com a Order of the British Empire, atribuída pela Rainha Isabel II, pelo serviço prestado à indústria culinária. Atualmente, para além de ter diversos restaurantes espalhados pelo mundo, Gordon Ramsay é protagonista de vários programas televisivos, entre eles alguns reality shows, nos quais se tem vindo a notabilizar pela severidade com que trata os participantes. É também autor de inúmeros livros, muitos deles bestsellers.

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