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Conservas Naturales De Las 4 Estaciones

by V.V. A.A.
language: spanish
Publisher: Ediciones del Serbal, August of 2012 ‧
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Frutas, verduras, especias... ¡Conserve todo su sabor y su valor nutritivo con verdaderas conservas naturales! Con este libro aprenderá a conservar los alimentos sin desnaturalizarlos, gracias a diez métodos eficaces, económicos y sencillos de aplicar. La pasteurización, el secado, la fermentación láctica, la conservación en aceite, en sal, en azúcar o en vinagre son técnicas de conservación con una larga tradición y hoy caídas en desuso por la invasión de conservas industriales y de congelados. No obstante, a menudo estos métodos tradicionales no se limitan a conservar los alimentos, sino que los transforman y los enriquecen con nuevos sabores, además de preservar las vitaminas mejor que los procedimientos de congelación o esterilización. Este libro ofrece 250 recetas para conservar más de 100 alimentos diferentes, y nos permiten gozar del sabor de las conservas naturales y saludables. ¡150 autores! Este libro es fruto de una investigación llevada a cabo por Terre Vivante entre los lectores de su revista æLes Quatre Saisons du jardinageÆ, y en él se han recopilado las mejores recetas de 150 horticultores biológicos.

Conservas Naturales De Las 4 Estaciones

by V.V. A.A.

Property Description
ISBN: 9788476287071
Publisher: Ediciones del Serbal
Release Date: August of 2012
Language: Spanish
Cover: Softcover
Pages: 208
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Social Sciences and Humanities > Sociology
EAN: 9788476287071