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Comprendre Les Crises Alimentaires

by Raymond Jacques
language: french
Publisher: L'HARMATTAN, April of 2006 ‧
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Au cours de la dernière décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathèmes et de la désignation de boucs émissaires, l'auteur retrace ces crises et en tente une explication générale en s'appuyant sur les particularités de l'acte alimentaire.

Comprendre Les Crises Alimentaires

by Raymond Jacques

Property Description
ISBN: 9782296004887
Publisher: L'HARMATTAN
Release Date: April of 2006
Language: French
Pages: 191
Format: Book
Collection: Questions Contemporaines
Categories: Books in French > Social Sciences and Humanities > Sociology
EAN: 9782296004887