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Coffee : Terroirs And Qualities

by C. Montagnon
Book eBook
language: french
Publisher: QUAE, February of 2007 ‧
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Nouvelle version, révisée et augmentée de l'ouvrage Cafés : terroirs et qualités, publié en 2003, C'est le fruit de rencontres entre des personnes qui étudient la culture du caféier sous différents angles : géograhique et socio-économique, agronomique et technologique, la plante, sa culture et son traitement. A partir d'exemples concrets, il analyse la relation entre terroirs et qualités, examine la place de la qualité dans les programmes de relance caféière et le comportement des filières caféières face à la réalité du marché. Il s'adresse à un large public : chercheurs, étudiants, responsables nationaux de la filière du café, représentants de groupements de producteurs, décideurs politiques et industriels.

Coffee : Terroirs And Qualities

by C. Montagnon

Property Description
ISBN: 9782759200283
Publisher: QUAE
Release Date: February of 2007
Language: French
Pages: 174
Format: Book
Collection: Parcours Et Paroles
Categories: Books in French > Lifestyle & Hobbies > Agriculture
EAN: 9782759200283

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