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Cocina Española E Internacional Hotr0408 Cocina

by Fernanda Delgado Gonzalez
language: spanish
Publisher: IC Editorial, February of 2022 ‧
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Objetivos - Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. - Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales. Contenidos Cocina española Introducción Características generales y evolución histórica Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con denominación de origen protegida La dieta mediterránea y sus características Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina en el mundo Platos más representativos de la cocina española Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades y platos más representativos Restaurantes españoles más reconocidos Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura Resumen Cocina en el resto de Europa Introducción Cocina francesa e italiana. Características Resumen Otras cocinas del mundo Introducción Gastronomía americana La cocina árabe La cocina asiática Resumen

Cocina Española E Internacional Hotr0408 Cocina

by Fernanda Delgado Gonzalez

Property Description
ISBN: 9788411034180
Publisher: IC Editorial
Release Date: February of 2022
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 214
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Management > Business Organization
EAN: 9788411034180